Pizza Pazza

DANSKE KARTOFLER OG ITALIENSKE RÅVARER

Prøv for eksempel deres kartoffelpizza: “Patate”, hvor skiveskårne kartofler med rosmarin og lufttørret svinekæbe fra Italien skaber en smuk smagssymfoni på tværs af kulturer – og naturligvis er pizzadejen hjemmelavet.

PIZZA ER EN DRONNING VÆRDIG

Selve pizzaen har sine rødder i det centrale Italien – og året er 997. Dengang var det fladbrød med forskellige toppings. Den moderne pizza udviklede sig i midten af det 18 og 19-århundrede til på dagen hvor Dronning Margherita skulle besøge det royale palads i Napoli – og den første nu “klassiske” pizza med tomat og ost så dagens lys, til ære for hende (deraf Margarita). Oprindeligt en bogstavelig italiensk street food man spiste med fingrene til pizzaen som vi kender det i dag. Det har været hele rejsen værd!

11 SLAGS STENOVNSBAGTE PIZZA’ER

Samtlige af Pizza Pazza’s pizza’er er traditionelle stenovnsbagte på trækul. Der findes 10 forskellige udgaver – og kun de bedste råvarer fra henholdsvis Italien og Danmark finder vej til Alessandros køkken. For blot at nævne et par stykker, så består en Prosciutto af mozzarella, tomat og kogt skinke. Parma’en med tomat, mozzarella, ægte italiensk parmaskinke, rucola og parmasan toppet med trøffelsauce. Til den dessertsultne har pizza pazza også et solidt bud – Nutella Pizza med friske jordbær, flormelis og balsamico creme. Buon appetito!

Med sin delikate kombination af ingredienser og skønne smagssymfonier, er pizzaen virkelig en universel favorit, der forener folk over hele verden.