Little Khon Kaen
Thailandsk curries og wokretter er blevet en yndlingsspise hos mange danskere. Vi elsker asiatisk – og især maden fra Thailand har grebet vores hjerter. Hos Ning fra Little Khon Kaen kan du få det bedste fra Thailand. Nings hjemby hedder Khon Kaen, og derfor har Nings madbod selvfølgelig fået navnet Little Khon Kaen for at signalere forbindelsen til hjemlandet.
“Mine curries er altid hjemmelavet fra bunden af. Det er mad som min mor plejede at lave det – så nu deler jeg lidt af min barndom med jer!” – Ning
Kategori: Thai
Instagram: littlekhonkaen
Rapport: Se kontrolrapport
THAILANDSK MAD FRA NING’S BARNDOM
Prøv eksempelvis Nings Pa Nang curry med jasmin ris eller den frisklavede stir-fry thai-wok, som er et bombastisk samsurium af grøntsager, kylling og en hjemmelavet soya-sovs. Wokretten er den samme som Ning’s mor plejede at lave hver eneste evige dag, når Ning kom hjem fra skole.
TRE THAILANDSKE SPECIALITETER
Little Khon Kaen byder på tre specialiteter, som er tænkt og gentænkt til perfektion – ja faktisk over årtier nu. Det er henholdsvis en Pa Nang Curry, en Thai-Wok og ikke mindst en halvstærk sommercurry. Alle retter serveres med kogte jasminris, en enorm autenticitet og kærlighed ala Ning.
TRADITIONEN TRO
Traditioner er vigtige for Ning, så selvom en typisk curry fra andre steder i Thailand oftest havde rigtigt mange grøntsager, så vil Ning helst ikke afvige fra de rødder og thailandsk madkultur, som hun er vokset op med. Derfor er nøgleordene for Little Khon Kaen en kærlighed til maden fra barndommen og det hun selv elsker at spise, samt et evigt og uforanderligt overskud af smil og glæde til gæsten.
Drømmer du om at have din egen madbod?
Er du vild med at lave mad og går du med en drøm om at prøve kræfter med at drive egen forretning? Så er et containerkøkken i Storms Pakhus måske noget for dig. Som en del af Storms Pakhus kan du se frem til travle perioder, hvor dine gæster vil nyde de retter du langer over disken i fantastiske omgivelser.